江戸時代から続く“美味しい”と”安全”へのこだわり 愛情を込めて本物の味をお届けします。

ご注文・お問い合わせはTEL.025-377-2855

江戸時代から続くモットー
「美味しさ」「安全」にこだわった、
青木農場のお餅と茶豆をお届けします。

青木農場は、黒埼茶豆で知られる新潟市の黒埼地区にあります。江戸時代からこの地に住み、農業を始め、約300年の歴史を持つ農場でございます。 農場では、春から秋にかけては米や茶豆、青大豆を栽培し、冬には餅の生産加工をしております。そして、歴代から今も変わらず持ち続けているモットーは、『安全』と『美味しさ』です。 有機質肥料による土作りにも力を入れております。化学肥料をたくさん使えば、作物はそれだけ多く収穫できますが、生産量のみを上げることを目的とせず、環境や食の安全にも配慮した栽培方法で農作物を育てております。 多くの方にご愛顧いただいているお餅は、食品添加物を一切使わず、自家栽培のもち米と青大豆だけを原料に、昔ながらの製法で50年以上作り続けております。 これからも、この精神、モットーを守り続け、皆様に喜ばれる、より良い農産物、商品を追求しながら、生産に取り組んでいく所存でございます。

青木農場  代表   青木弘

いいものを提供したい。
伝統や、お客様との繋がりを大切にしています。

農業にとって、土地や環境、人は非常に大事なものです。
私たちにとって農地は仕事場であり、、生活をする場でもあります。
また、農業は、食べて下さるお客様がいてこそ、成り立つ生業です。
私たちはお客様とのつながりを大切に考えています。
生で食べても、加工した品でも、お客様に「うまい」「おいしい」と言っていただけること、私たちの顔を思い出していただけること、そして、私たちも食べて下さる方々の顔を思い浮かべることができる農業を続けて行きます。


黒埼茶豆

青木農場の茶豆は、甘みより旨味(うまみ)を意識して作った「うまい豆」!

茶豆について >


コシヒカリ

300年に渡り農業を続けている圃場で、有機質肥料を使用し、環境や食の安全に配慮しながら作られている「コシヒカリ」です!


もち米

「新潟県産こがねもち」は、もち米の最高級品です!

青大豆
青大豆

青木農場では、作物それぞれに適した土作りを続け、有機質肥料を使用し、環境や食の安全に配慮した中で作られた青大豆です。

安全へのこだわり 青木農場では、堆肥やもみがらなどを使った有機質肥料にこだわり、環境や安全に配慮した栽培方法で農作物を育てています。

青木農場のおいしいレシピ公開しています!

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